扎根武陵山育大国工匠 情系“三农”路助乡村振兴

    在武陵山腹地的贵州铜仁，有这样一位职业教育工作者：他扎根山区职教一线18载，从一名初入行的“理论书生”成长为“双师型”专家；他带领团队将一所地方高职院校的畜牧兽医专业打造成国家级教师教学创新团队、全国高校黄大年式教师团队；他既是学生口中“手把手教技术的‘牛师傅’”，也是养殖户心里“随叫随到的‘牛博士’”。他就是铜仁职业技术大学畜牧兽医专业教授张华琦。

    从“书本教师”到“双师工匠”：以匠心打磨职教课堂

    2007年，博士毕业的张华琦怀揣教育理想入职铜仁职业技术学院 （现铜仁职业技术大学）。初登讲台时，他自信满满——作为华南农业大学农学博士，讲授 《牛生产与综合实训》《动物营养与饲料加工》 等课程本应游刃有余。但很快，现实的“当头棒喝”让他清醒：“职业教育培养的是技术技能人才，光会讲理论，教不出能上手的‘大国工匠’！”

    为补上实践短板，他主动“沉下去”：向校内老教师请教教学经验，利用寒暑假到本地牛场挂职锻炼；2011年暑假，他更是远赴湖北襄阳的大型养牛企业，住进牛棚与工人同吃同住，全程参与肉牛养殖全流程：从架子牛选购、运输应激处理，到饲料配方调配、疫病防控……连续两个月的“沉浸式”学习，让他掌握了肉牛生产的核心技术，也深刻理解了“职业教育必须扎根产业土壤”的真谛。

    回到课堂，他成了学生眼里的“活教材”：讲“牛的营养需求”，他会分享企业师傅为精准掌握饲料酸碱度“亲尝饲料”的敬业故事；教“架子牛饲养管理”，他描述企业员工为安抚长途运输的牛群“通宵守夜”的责任担当；操作“饲料调制”“牛病诊断”等技能时，他亲自示范，将企业一线的规范流程融入教学。2013年，他负责的 《牛生产与综合实训》 课程被评为省级精品课程；2020年，他主编的 《养牛与牛病防治》教材成为全国同类院校的通用教材。

    “职业教育不仅要教技能，更要育匠心。”张华琦常说。他特别关注贫困学生，2014届畜牧兽医班学生田某因家庭困难假期去工地打工，他得知后立即联系合作牛场，推荐其跟岗学习，最终该生成长为该牛场的技术场长，年薪超13万元。“张老师不仅教我技术，更教会我‘把每一头牛都当成自己的孩子’的职业信仰。”田某感慨道。

    从“单打独斗”到“团队领军”：以平台赋能职教发展

    铜仁地处武陵山区，经济欠发达，职业教育资源匮乏。张华琦刚入职时，畜牧兽医专业连像样的实验室都没有，“教学靠嘴讲、实验靠想象”的困境一度让专业发展举步维艰。但他坚信：“条件差不是借口，职教人就要敢啃硬骨头！”

    他带领团队跑项目、争资金，用实干打动上级部门：2016年，牵头建成“张华琦大师工作室”；2017年，推动成立“贵州省畜禽健康养殖协同创新中心”；2018年，成功申报“贵州省饲料饲草安全与高效利用工程研究中心”。这些省部级平台累计为专业争取建设经费超300万元，不仅建起了现代化实验室、中试基地，更让教师有了施展才华的舞台。

    “一个人的优秀不算优秀，团队的强大才是真正的强大。”作为平台负责人，张华琦组建了一支由15名骨干教师组成的畜牧兽医教师创新团队，聚焦“畜禽健康养殖模式及配套技术”“中草药饲料添加剂开发与应用”等产业急需方向开展攻关。2021年，团队被教育部认定为国家级职业教育教师教学创新团队；2023年，以该团队为基础的畜牧兽医专业群教师团队获评全国高校黄大年式教师团队。“张教授像‘领头牛’一样，带着我们啃最硬的骨头、做最实的研究。”团队成员李老师说。

    从“跟跑者”到“领跑者”：以科研反哺职教实践

    职业院校搞科研难，难在没有方向、缺乏资源、难出成果。但张华琦认为：“职教科研必须‘接地气’，解决企业痛点才有生命力。”

    他深入企业调研发现，养殖户常因技术不足导致牛病频发、饲料浪费，甚至血本无归。为此，他牵头组建“校企联合科研团队”，与贵州、湖北等地20余家养殖企业建立合作，企业提供经费和场地，团队负责技术攻关。2011年，他主持获批学院首个贵州省自然科学基金项目，此后又先后承担科技部、贵州省科技厅项目4项，带动学院形成“企业出题、团队答题”的科研氛围。

    他带领团队攻克多项技术难题：制定贵州省地方标准 《思南牛饲养管理技术规程》，规范地方特色牛种养殖；研发中草药饲料添加剂，降低养殖成本15%以上；改进青贮饲料加工工艺，减少饲料浪费20%。近五年，他主持完成科技成果“肉牛产业关键技术研发与应用”获贵州省科技进步三等奖 （2021年，全省职业院校唯一获奖项目）、“山区肉牛关键技术集成及转化应用”获贵州省农业丰收三等奖 （2020年）；发表SCI论文3篇、中文核心论文23篇，申请发明专利10项 （已授权4项），主编教材2部，主持教育部课题1项，获贵州省教学成果特等奖1项、国家教学成果二等奖2项（参与）。

    从“课堂讲师”到“三农卫士”：以情怀服务乡村振兴

    “职教人的根在产业，职教人的责在乡村振兴。”作为贵州省科技特派员，张华琦常年奔走在武陵山区的村寨与牛场之间：松桃自治县的散养户遇到牛腹泻问题，他连夜驱车赶到现场，蹲在牛棚里观察症状、调整用药；江口县的养殖企业想扩大规模却缺技术，他手把手教工人配制饲料、设计圈舍；印江自治县的农户想种牧草却不懂品种选择，他免费提供优质草种并培训种植技术……

    近五年，他累计深入铜仁市松桃、江口、沿河等6个县 （区） 的30余个乡镇，开展集中培训50余场，培训养殖户、企业员工1000余人次，推广牧草种植、青贮饲料加工、酒糟利用等技术20余项。在他的帮助下，松桃自治县某养殖合作社肉牛出栏率提升30%，年增收超200万元；江口县某家庭农场通过科学饲养，一头肉牛净利润增加800元。“张博士来了，我们的牛养得更壮了，钱包也更鼓了！”养殖户们亲切称他为“牛博士”。

    他的付出得到了社会广泛认可：近五年，中国教育电视台、《贵州日报》、贵州电视台等媒体多次报道他的事迹；学生评价他是“课堂上是严师，实训时是师傅，生活中是亲人”；同行赞誉他是“职教战线的‘老黄牛’，乡村振兴的‘排头兵’”。

    “职业教育是面向人人的教育，更是托举梦想的教育。”张华琦用18年的坚守诠释了一名职教工作者的初心——他像一头默默耕耘的“老黄牛”，扎根武陵山、情系“三农”路，用知识浇灌技能之花，用匠心培育大国工匠，在职业教育与乡村振兴的广阔天地里，书写着属于职教人的精彩篇章。