“人工智能 + 虚拟仿真”双轮驱动：高职粮食专业实践教学体系的数字化转型实践
唐伟
随着粮食产业向人工智能以及数字化方向发展，智能粮库、无人仓储等新型业态不断涌现，社会对粮食领域专业人才的人工智能素养、创新思维及数字化应用能力提出更严格的要求，粮食产业数字转型亟需既懂粮食专业核心技术，又能熟练运用智能工具的复合型技术技能人才。然而，当前高职院校粮食专业实践教学面临课程体系滞后于产业需求、实践教学环节薄弱、教学形式单一化等现实难题，导致预设的人才培养目标难以实现。因此，高职院校粮食专业实践教学需深度整合人工智能技术与虚拟仿真技术，从教学内容、平台建设、模式创新等多维度推动实践教学体系数字化转型，精准满足现代粮食产业链对高素质技术技能人才的实际需求。
一、高职粮食专业实践教学体系的现状分析
（一）实践教学课程体系滞后，与产业需求存在显著脱节。 当前，绿色仓储技术与数字化技术已在粮食领域逐步落地应用，行业对从业人员的数字素养期许持续提升。然而，大部分高职院校粮食专业的实践教学内容依旧拘泥于传统粮食仓储与检验的基础性知识框架，面向粮食供应链优化、智能粮库监控、质量溯源技术等前沿领域的课程数量严重不足。实践教学内容的更新速率远滞后于行业技术发展的进程，直接导致学生岗位实操能力薄弱，难以适应实际工作要求，课堂教学与职业需求的脱节现象愈发突出。
（二）实践教学面临诸多挑战，成为育人体系中的薄弱环节 。粮食专业实践教学环节现存问题已严重影响学生实践能力的培养目标。具体而言，该专业实践教学所需的现代化粮情检测实训设施、模拟仓储设施及粮情监测系统等关键实训资源，普遍存在设备陈旧老化、数量匮乏的问题，导致学生难以开展成体系的实操训练；同时，实践环节还存在较大安全风险隐患，如熏蒸作业安全防护举措缺失、实操基础保障条件不足；此外，粮库实际运营场景、粮情综合处置技术及粮情应急管理等核心内容，也难以融入学生日常实训体系。
（三）教学形式单一，难以激发起学生的学习兴趣。目前，粮食专业的教学实践中，教师普遍以讲授式教学为主，课堂主导权集中于教师，项目驱动、情境模拟等互动式教学手段难以在实践环节落地。在此模式下，学生作为教学活动主体的核心地位被弱化，学习主动性未得到充分激发，对专业理论的理解仅停留在表面，创造性思维与实际问题解决能力的培养效果远未达预期，最终影响粮食专业人才培养的整体质量， 不利于培育契合行业需求的专业人才。
二、高职粮食专业实践教学体系的数字化转型策略
（一）构建“能力 + 平台”实践教学体系。
以能力培养为根本立足点，依托校企共建、资源共享的产教融合共享平台搭建现代化实践教学体系。一方面，学校深化与中粮集团等龙头企业的校企协同合作，建立“企业专家进校园、专业教师进企业”的双向交流机制，引入行业前沿技术与标准规范，提升企业在人才培养中的参与深度与广度，推动粮食专业课程体系与企业岗位标准精准对接、无缝衔接；另一方面，粮食专业及时增设粮食供应链优化、智能粮库监控等前沿课程，并配套开发10余本活页式实训手册，构建逻辑清晰、衔接紧密的系统化实训课程体系。
（二）升级“智能+生态”实践教学平台。学校积极引入人工智能算法与虚拟仿真技术，倾力打造 “智能+生态”实践教学平台。首先，学校引入智能粮情测控系统、智能化粮仓等现代化粮食专业实训设施核心模块，实现实训设施数字化转型升级，为学生创设高度仿真的实践环境，缩短其就业适应周期。其次，在教学中应用虚拟仿真技术，凭借虚拟仿真平台开展实践教学活动，妥善化解大型粮库实操过程中所面临的空间局限难题以及安全风险隐患。最后，学校将行业技术标准以及操作规范融入实训环节之中，优化完善实训项目的设计架构，确保学生能够在安全可控的环境中完成技能训练任务。
（三）创新“互动 + 赋能”教学模式。 在高职粮食专业实践教学中，实施“互动 +赋能”教学模式。教师依托集资源共享、实时互动、过程评价于一体的线上教学平台，利用虚拟课堂、实时讨论区和互动工具，开展形式多样的教学活动，如“粮情问题在线抢答”“实训成果直播展示”等，提升教学过程中的互动性与参与度；同时，高职粮食专业实践教学积极推动项目驱动教学策略的落地施行，引入企业真实项目案例 （如粮食储藏、粮食通风任务），并邀请企业工程师参与项目指导与评价，通过场景化呈现模拟实际工作环境，让学生沉浸式体验项目规划、执行与评估的全过程，有效激发学习兴趣与内在动力。
三、结语
综上所述，通过人工智能与虚拟仿真技术的深度融合，高职粮食专业有效突破传统实践教学在学习资源、实施环境及评估体系方面的固有局限，构建起“智能技术 + 虚拟仿真”新型数字化教学平台。在实施过程中，该体系紧密对接产业需求，以技术迭代为驱动力，形成了具有区域特色的高职教育实践教学模式。
（作者单位：广西工商职业技术学院。基金项目：2025年度广西工商职业技术学院校级项目《基于“AI+AR+VR”的高职涉粮专业教学模式创新与实践研究》〈XY2025YB35〉）