石阡：确保学生“舌尖”上的安全

学生在学校吃午餐。

学生每周能喝三次牛奶。

    本报讯（特约通讯员 何廷永）近日，铜仁市石阡县将学生营养改善计划视为重大的“惠民工程”“爱心工程”和“放心工程”，通过构建完善机制、持续加大投入、强化监督管理等举措，对学生营养餐进行科学合理配置，为学生的健康成长撑起一片蓝天。

    石阡县全面落实“四统”管理规定 （统一竞谈、统一配置、统一采购、统一运送），全县各中小学幼儿园食堂已全面实现采购、运输、验收、存储、加工、用餐及财务等环节全周期、全链条、全过程可视、可控、可追溯管理。全面推进食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设，建设率95%，在线率85%，学生家长及社会各界通过互联网可实时对食堂全过程、全方位监督，确保学生营养餐吃得“安全、健康、营养、均衡”。

    为确保学生们能够获得充足的营养，石阡县教育主管部门与相关企业紧密合作，共同打造了一套科学合理的学生营养餐体系，从食材的采购源头抓起，严格筛选供应商，确保所有食材新鲜、安全、无污染。

    “每天有好几个菜可以选择，米饭管饱，天天有鸡蛋，每周三次以上的牛奶和水果，我很喜欢在学校吃午餐，不再用回家等爷爷奶奶做饭了。”石阡县第二小学六年级学生李海峰说。

    “在食堂里，更衣间、库房、操作间、留样间……每一个功能间都整齐有序、干净卫生，工作人员全副武装忙着为孩子们准备午餐。食堂外的显示屏上，可以清楚地看到后厨切配、烹饪、备餐等每个环节，孩子们在园吃上营养午餐，我们很放心、很踏实。”石阡县第四幼儿园幼儿家长王妮娜说。

    石阡县教育局资助中心营养餐负责人周再冲介绍：“目前，我县实施营养餐学校143所，涉及学生45000余人，我们将持续优化学生营养餐工作，持续加大监督力度，确保学生‘舌尖’上的安全。”

    自开展教育领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治以来，石阡县不断加大对学生营养餐的投入和管理力度，累计投入资金2270余万元，新建改扩建石阡中学、石阡第一初级中学食堂，添置食堂设备4229件/台/套，秋季开学学校食堂正式运行，4491名师生在新食堂就餐，极大改善师生就餐环境。

    石阡县教育局多方筹集资金1500余万元，新建改造城区一小、二小及城区部分幼儿园食堂10个，6000余名学生娃吃上营养午餐，中午不回家，饭后可以在学校午休；解决学生放学挤公交车历史，缓解家长疲于接送学生苦恼，学生受益，家长得利，家长、学生对营养午餐实施“获得感、满意度、安全感”不断增强。

    此外，石阡县相继出台了 《石阡县学生餐食材询价定价机制》 《石阡县营养餐规范操作指南》机制5项，进一步优化营养餐的品质和服务，让每一个学生都能在健康、营养的饮食环境中茁壮成长，切实将校园“食事”办实见效，让学生高兴、家长放心、社会满意。