微波炉里有一个强大生态系统

    “微波炉里不是一个纯净、原始的地方。”这一最新发表的研究，有悖人们的常识。人们通常认为，微波炉里强大辐射足以杀死任何潜藏的细菌。

    近日，西班牙研究人员在国际学术期刊《微生物学前沿》 （Frontiers in Microbiol-ogy） 发表论文称，在微波炉里发现了多种耐极端环境的细菌，“一个强大的生态系统”。

    反复的热冲击、电磁辐射和干燥筛选了具有高抗性的微生物。

    这一发现，不仅对公共卫生至关重要，还将推进相关生物技术的应用，比如筛选工业生产中需要耐极端环境的细菌。

    研究人员分别从家庭厨房、公共空间如自助餐厅、生物学实验室的微波炉中分别取样进行检测。每个地方采样10台微波炉，一共30台。

    “在家用微波炉中发现的菌种，如克雷伯氏菌 （Klebsiella）、肠球菌 （Enterococ-cus） 和气单胞菌 （Aeromonas），可能会对人体健康造成威胁。”论文作者之一、研究人员丹尼尔·托伦特 （Daniel Torrent） 表示。

    他同时指出，但与厨房表面的常见菌种相比，微波炉中的微生物没有增加额外的致病风险。

    “我们建议居民和实验室人员定期用稀释的漂白剂溶液，或市场上销售的消毒喷雾对微波炉进行消毒。”

    托伦特提醒，每次使用微波炉后，要及时用湿布擦拭内表面来去除任何溢出物等残留物，以防止细菌滋生。

    此次实验中，研究人员共采集到来自25个细菌门的747个属。最常见的门是厚壁菌门 （Firmicutes）、放线菌门 （Actinobacte-ria），尤其是变形菌门 （Proteobacteria）。

    托伦特在接受媒体采访时表示：“这些细菌对极端条件的耐受性，如高辐射，可以激发多种生物技术应用。其中之一可能是生物修复，例如实地 （原位生物修复） 或在受污染材料中 （异位生物修复） 净化放射性核素。”“它们也可以用于工业过程，如生物燃料或其他化学品的生产，以加强预处理过程，或作为需要极端条件的化学反应的生物催化剂。”

    此外，托伦特表示，一些嗜极细菌 （可以或需要在极端环境中生长繁殖的细菌） 已经显示出了良好的抗病原和抗炎活性。“当然，所有这些都需要大量的研究，但是拥有具有这些特性的细菌可以极大地促进这些研究。”          

    来源：澎湃新闻