岑巩县第五小学五　（2）　班　周梓豪

冬至，是二十四节气中特别的一天，也是一年中黑夜最长、白昼最短的日子。俗话说“冬到大如年”。在我的家乡岑巩思旸，冬至虽没有春节那么热闹，却有着淳朴地道的习俗，藏着专属于思州大地最温暖的烟火气。

进入冬至，天气骤然变冷，寒风呼呼地吹着，正是储备冬食的好时节。思旸的冬日餐桌，最先飘香的便是特色腊肉和灰腌豆腐。家家户户挑选新鲜猪肉，用食盐、花椒均匀腌制，再挂在柴火灶旁，用青杠树枝文火慢熏。经过烟火的浸润，腊肉色泽红亮，裹挟着浓郁的草木清香。此外，手工制作的灰腌豆腐也是一绝，口感独特，是代代相传的冬日美味。

冬至吃狗肉，是思旸最具特色的民俗。老人常说：“冬至吃狗肉，一冬无寒忧。”这天，许多家庭会烹制狗肉火锅。新鲜的狗肉搭配生姜、辣椒和本地酸汤慢火炖煮，汤汁醇厚，香气弥漫满屋。一家人围坐共享热乎的美食，既能驱散严寒，也寄托着身体健康、岁岁平安的心愿。

打糍粑，是思旸冬至最热闹的习俗。村里家家户户备好饱满的糯米，浸泡一夜后蒸熟，倒入石臼中。邻里乡亲互帮互助，轮番挥动木槌用力捶打。“嘿哟！　嘿哟！”清脆的捶打声回荡在村寨角落，原本颗粒分明的糯米变得细腻软糯。大人们趁热将其揉成圆团，压成饼状，点上红彩，寓意阖家团圆。刚出锅的糍粑蘸上白糖，入口香甜，唇齿留香。

夜幕降临，炊烟袅袅，丰盛的冬至家宴正式上桌。油亮的腊肉、鲜香的灰豆腐、软糯的糍粑、热气腾腾的狗肉锅，满满一桌都是家乡的味道。饭前，长辈带领家人祭祖，缅怀先辈。全家人围坐在温暖的火塘边，闲谈笑语，暖意融融。谁家做好了美食，总会热情分给邻里分享，简单的举动拉近了彼此的距离。

龙江河畔晚风轻柔，冬日的思州古朴静谧。岁岁冬至，年年烟火。思旸的冬至习俗，是舌尖的美味，是团圆的温暖，更是刻在我心底浓浓的家乡情怀，代代相传，温暖不息。

指导老师：杨金平