舌尖有营养　操场有欢歌

    本报记者 郝梦

    清晨的阳光刚洒满操场，大班的孩子们就排着队，叽叽喳喳地准备挑战“彩虹障碍跑”，欢呼声把枝头的鸟儿都惊飞了。

    午餐时间，中三班的小宝贝举着吃得干干净净的空碗，眼睛亮晶晶地凑到老师跟前：“老师，今天的胡萝卜甜甜的，我还要！”

    在黔南州贵定县第一幼儿园，这样“吃动平衡”的快乐场景，每天都在上演。

    舌尖上的“营养魔法”：吃得安心，长得壮壮

    走进幼儿园的后厨，食材采购单、消毒记录整整齐齐挂在墙上，食品留样的小盒子码得规规矩矩，每一个流程都清晰可查。园长王雪华笑着说：“我们给宝贝们定的食谱，全是粗细搭配、荤素均衡、干稀适宜，不光要跟着 《中国居民膳食指南》 来，还要跟着四季换花样，让宝贝们吃得舒服又营养。”

    说到特殊体质的宝贝，王雪华的语气里满是细心：“我们特别关注过敏宝宝和体弱宝贝。每天橙绿蔬菜要占蔬菜总量的一半以上，动物性维A的摄入量也控制在30%以上，就是要让每个宝贝都能补足蛋白质、维生素和矿物质，连视力异常和口腔龋齿的发病率，我们都牢牢盯着呢。”

    每个季度的“食堂开放日”更是热闹，家长们戴着帽子口罩逛后厨，摸着新鲜的蔬菜，看着规范的流程，忍不住笑着说：“看到孩子吃的菜这么新鲜，做饭的流程这么干净，我们放心多了！”

    食育小课堂：自己动手，吃饭更香

    “哇，今天我们是小小厨神！”当孩子们系上小围裙，一场关于食物的探索就开始了。

    最热闹的要数“豌豆剥剥乐”了，大家围坐在大桌子旁，中间摆着个装满新鲜豌豆荚的大竹筐，孩子们比赛谁剥得快，把一颗颗圆滚滚的“绿宝石”从豆荚里请出来。“豌豆荚里面有好多小宝宝呢！”软乎乎的小奶音凑在一起，全是藏不住的新鲜劲儿。孩子们的小手认真地拨弄着，连掉在桌上的一颗小豆子都要捡起来，眼神里全是专注和成就感。

    不只是剥豆子，孩子们还会变身“土豆清洁工”，拿着小刷子和刮刀，小心翼翼地给土豆“洗澡”“脱皮”，虽然动作还有点稚嫩，可那份认真模样，一点都不输专业厨师。

    在欢声笑语里，孩子们不光锻炼了小手肌肉，更慢慢懂了“一粥一饭，当思来之不易”的道理。等他们再坐到餐桌前，面对自己亲手处理过的食物，那股自豪感一下子就冒了出来，吃饭都变得格外香甜。

    阳光运动场：跑起来，笑起来，眼睛亮起来

    “平衡木探险”区里，孩子们一个个化身小小探险家。有的宝贝紧张地抿着小嘴，一步一步慢慢挪；有的宝贝大胆地张开双臂，像展翅的小飞机一样找平衡。每当有孩子颤巍巍地走到终点，老师都会立刻送上大大的拥抱和响亮的击掌，孩子们在伙伴们的欢呼声里，收获了满满的成就感。

    每天两小时的户外活动，是孩子们最期待的“撒欢时间”。韵律操跳得整整齐齐，骑行区里你追我赶，沙池里几个孩子凑在一起合作堆“城堡”，攀爬架上胆大的男孩像小猴子一样灵活。“充足的自然光照是预防近视最好的‘良药’。”中四班老师看着孩子们蹦跶的模样，眼角弯成了月牙，“每天在阳光下尽情撒欢，不光能让宝贝们释放天性，还能通过跑跑跳跳、爬爬攀攀这些好玩的游戏，帮超重宝贝科学消耗多余热量，让身体长得更结实、更灵活。”

    健康小档案：每个孩子都是“VIP”

    每年四个季度膳食调查，两次半年体检、两次新生体检、一次全面体检，每学期末，幼儿园都会把体检数据和膳食调查结果放在一起“会诊”，给每个宝贝的营养状况做个全面评估。

    针对体质偏弱或营养过剩的宝贝，园方会联合家长一起制定个性化方案：挑食的孩子，老师会悄悄把不爱吃的菜“藏”进花样点心里，像给每个宝贝配了个“专属健康管家”，动态调整方案，精准呵护。

    近视防控更是“重中之重”，每学期末做完视力检测，老师都会单独和家长沟通：“在家要控制宝贝看动画片的时间哦，多带他们去户外走走。”室内严格限制电子产品的使用，小二班邓老师说：“草地、阳光、游戏，就是给小眼睛做的专属SPA，比啥都管用。”

    上学期末的数据显示，幼儿园幼儿的体质达标率提升了8%，挑食偏食幼儿比例下降15%，视力异常和肥胖的情况也得到了有效控制。更让老师们欣慰的是，孩子们的眼睛亮晶晶的，笑声比之前更响亮了，以前总抱着小胳膊不动的小宝贝，现在每天都追着老师喊“我要去操场玩！”

    从“要我健康”到“我要健康”，贵定县第一幼儿园用“吃动平衡”的魔法，让每个萌娃都找到了属于自己的成长节奏。未来，这里的故事还会继续——在饭菜的香气里，在伙伴的欢笑声中，在阳光下的每一次奔跑里，守护童年的每一份蓬勃与美好。