推动“岗课赛证”综合育人

比赛现场。

    本报记者 肖知潞

    为深入贯彻落实 《教育强国建设规划纲要 （2024—2035年） 》和《加快建设教育强国三年行动计划（2025—2027年） 》 部署要求，深化产教融合、校企合作，推动高技能人才集群培养，加快构建职普融通、产教融合的职业教育体系，赋能“赤水河谷 中国酱香”产区品牌建设，巩固全国重要的白酒生产基地领先地位，5月14日至15日，由贵州省教育厅、贵州省人力资源和社会保障厅主办，贵州轻工职业大学承办，贵州省酿酒工业协会等单位技术支持的2026年贵州省职业院校技能大赛特色赛项（高职组） 白酒品评、白酒酿造，在贵州轻工职业大学成功举行。

    这也是贵州轻工职业大学第五年承办该项赛事，每年吸引近30所职业院校，累计已有200多名同学参加到赛事中。本届赛项更是吸引了来自全省20多所高职院校，近60名优秀学子同台竞技。

    为推动大赛紧密聚焦白酒产业核心技术技能的提升，以赛促教、以赛促学、以赛促改，推动“岗课赛证”综合育人，赋能“技能贵州”建设和酱香白酒产业新型工业化发展，特邀贵州省酿酒工业协会担任重要技术支持单位。通过赛程标准化，全方位考查参赛选手综合技能水平，其中，白酒酿造赛项涵盖理论考核、酒醅上甑、摊晾操作、基酒识别等模块，重点考查选手在上甑蒸馏、摊晾加曲、量质摘酒等核心工序中的规范操作与工艺把控能力。白酒品评赛项则设置酒度差、香型鉴别、质量差排序、轮次酒识别等环节。

    经过一天半紧张的比赛，按照赛项奖项设置，两个赛项角逐出一等奖、二等奖、三等奖。

    比赛结束后，大赛专家组组长贵州省酿酒工业协会黄平理事长对本次大赛进行点评并公布白酒品评赛项答案，白酒品评赛项裁判长贵州省产品质量监督检验检测院总工程师孟望霓，白酒酿造赛项贵州习酒股份有限公司生产总监李旭分别做赛事点评和竞赛成绩公布。

    贵州轻工职业大学作为本次大赛的承办单位，充分发挥其在酱香白酒产业及相关专业领域的办学优势。学校积极紧密对接贵州省“六大产业集群”和“三大特色产业”需求，牵头与贵州龙头白酒企业共建省级白酒产业产教联合体，形成产教深度融合、校企协同育人的鲜明办学特色。

    本次大赛的成功举办，是省教育厅、省人力资源和社会保障厅及行业协会对贵州轻工职业大学办学实力和专业建设成果的高度认可。贵州轻工职业大学将以大赛为契机，进一步深化教育教学改革，推动酿酒技术专业群高质量发展，为贵州白酒产业培养更多“下得去、留得住、用得上”的高素质技术技能人才。