领略饮食文化　上手制作美食

    本报讯（记者 侯帮虎）近日，清镇市红枫第三小学70余名师生走进贵州食品工程职业学院，开启了一场集知识探索与动手实践于一体的沉浸式研学之旅。

    本次研学以学思践悟，知行合一为核心，分为研学参观与实践体验两大板块，兼顾知识性与趣味性，让孩子们在“看、听、学、做”中沉浸式感悟粮食安全的重要意义，真正实现学在旅途，乐在其中。

    研学参观环节，孩子们率先走进粮食安全宣传教育基地，开启了一场粮食探秘之旅。在讲解老师的生动引导下，同学们从栩栩如生的全息投影画面里，静静聆听作物从破土而出到成熟收获的生长故事；在泛黄的粮票、陈旧的购粮凭证前，触摸岁月痕迹，了解粮食供应的时代变迁；从形态各异的害虫模型里，学会区分益虫与害虫，掌握简单护粮知识……好奇的惊叹里，踊跃的问答中，爱粮、惜粮的种子在孩子们心中悄然扎根。

    随后，师生们走进食文化馆，开启了一场与中华饮食文化的奇妙邂逅。从中华饮食发展六阶段的历史更迭，到八大菜系的独特风味；从精美绝伦的食器美学，到黔菜发展的岁月轨迹；从贵州各区域、各民族的特色美食代表，到香思校园，食代传承的初心与坚守……讲解老师用生动鲜活的语言，将饮食文化的魅力娓娓道来。孩子们听得聚精会神、津津有味，不时举手提问、相互交流讨论，在潜移默化中领略中华饮食文化的博大精深，深深感受到家乡美食的独特韵味与文化底蕴。

    实践体验环节，更是将整场研学活动的氛围推向高潮。同学们分组前往中西面点教室和陶艺工作室，化身“小小美食家”与“小小陶艺家”，在动手实践中解锁新技能、收获新快乐。

    中西面点教室里，孩子们穿戴整齐，在专业老师的指导下，小心翼翼地称量食材、搅拌面糊、揉压面团、擀制塑形……指尖翻飞间，一个个小巧可爱的面点逐渐成形，空气中弥漫着香甜的气息，孩子们脸上满是期待与专注。

    陶艺工作室内，柔软的陶泥在孩子们的手中变得灵动起来。大家充分发挥想象力与创造力，揉、捏、搓、压、绘图、上色……尽情释放心中的奇思妙想，一件件略显稚嫩却充满童趣与新意的陶艺作品，在指尖慢慢诞生，每一笔雕琢、每一次塑形，都承载着孩子们的童真与创意。

    欢乐的时光转瞬即逝，本次研学活动在孩子们的欢声笑语中圆满落下帷幕。此次研学，让清镇市红枫第三小学的学子走出课本、走出课堂，沉浸式体验实践课堂，既收获新知、锻炼动手实践能力，又深刻认识到粮食安全的重要意义，切身领略中华优秀传统文化的独特魅力。

    贵州食品工程职业学院相关负责人表示，学院将持续深耕研学教育，不断完善研学体系、丰富课程内容、创新活动形式，用心打造优质研学实践平台。