守护山村学子“食”事

娃娃吃上“暖心餐”。

排队就餐。

    特约通讯员 吴亚

    午餐时间，走进铜仁市沿河自治县猫阡伟业红军小学食堂，饭菜香气扑面而来。孩子们端着餐盘有序排队，餐盘里盛着三菜一汤，还配有牛奶、鸡蛋和水果。这温暖的一幕，正是沿河近年来全力推进农村义务教育学生营养改善计划、织密校园食品安全网的生动缩影。

    资金精准滴灌

    让小规模学校“餐餐达标”

    面对农村“麻雀学校”学生人数少、食材采购成本高的现实难题，沿河自治县自2024年起创新推行财政补助机制，每年安排200万元专项资金，对60人至100人的学校每生每餐补助2元、60人以下的学校补助3元，全力保障供餐标准不缩水。

    “去年以来，我们紧扣农村义务教育阶段学生营养改善计划工作要求，探索推行每年200万元财政补助的机制，所有学校均能实现三菜一汤，天天有水果，一周三次牛奶，每天一个鸡蛋的供餐标准，切实解决了农村小规模学校餐食营养达标难题。”沿河自治县教育局副局长文学介绍，截至目前，全县已有116所百人以下学校、9810名学生受益，累计拨付补助资金239.5万元。

    阳光运行“晒餐”

    让每一分钱都看得见

    在沿河，各学校通过微信群、公示栏实时“晒”出食材价格、食谱、菜品图片及资金使用情况，并定期开展食堂开放日、家长陪餐活动，邀请家长代表走进后厨、仓库，亲眼见证食材从采购到上桌的全过程。2025年以来，全县已推动“晒餐”常态化，公开接受社会监督，真正把学生“食”事置于阳光之下。

    谯家镇教育总支书记刘杰说道：“我们按照县教育局每生每餐一两肉，每天一个鸡蛋一份水果，一周三次牛奶的要求，严格落实食品安全管理制度、教师陪餐缴费制度，旨在让学生吃得安全，吃得健康，吃得营养，让家长和社会放心。”

    智慧监管全程

    筑牢安全每一道关口

    依托“营养餐智慧云平台”，全县学校实现食材统一招标、采购、配送、结算，并对接“互联网+明厨亮灶”系统，对食堂加工关键环节进行实时视频监控。县教育局联合市监、农业农村等部门成立专项督导组，常态化开展联合检查，全面落实排查整改制度。据了解，该县教育局编印了 《中小学校园食堂管理“16个环节50条必须”》，为各校提供标准化操作指南，同时，加强对食品采购、贮存、加工、消毒等环节的动态跟踪，并坚持对监管中发现的失职渎职、违规操作等问题“零容忍”，做到发现一起、查处一起、问责一起，以严明的纪律护航学生餐食安全底线。

    责任闭环管理

    推动整治落地见效

    自开展营养餐工作以来，沿河构建起“县—局—校”三级责任体系，实行局班子成员分片包保，并通过建立集中整治台账、开展专项督导、强化追责问责等方式，压紧压实各方责任。2025年，全县已梳理并整改突出问题47个，完善制度7项，追缴教师违规陪餐费用14.95万元，推动实现“群众可感可及”的整治实效。

    “下一步我们将持续优化补助机制，强化监管流程，让农村的孩子吃得更营养、更健康。”文学表示，从猫阡伟业红军小学到全县216所农村学校，沿河正以扎实的行动守护好每一名山村学子的饭碗，让营养餐真正成为“暖心餐”“成长餐”。