“一年接诊五六位小学生”

    最近，一种被网友起名为“肝脆薯了蒜了”的零食组合爆火。在不少视频中，博主们将搭配好的卤制猪肝、酥脆薯片与辛辣生蒜片，混合在一起食用，连连表示“上头”“绝配”。

    “‘肝脆薯了蒜了’作为一种偶尔尝鲜的网红吃法，其强烈的味觉冲击确实能带来新奇体验。”浙中医大二院（浙江省新华医院）风湿免疫科主任杨科朋医生表示，这道“美味”对痛风和高尿酸血症的朋友来说，无异于一杯精心调制的“痛风急性发作催化剂”。

    拆解“痛风催化剂”：这三样东西是如何“发飙”的？

    “猪肝被称为嘌呤界的‘王者’。”杨科朋医生说，嘌呤在人体内代谢的最终产物就是尿酸。正常情况下，尿酸会溶解在血液中并通过肾脏排出，但一旦短时间内大量摄入嘌呤，就像往一杯已经快满的水里又猛加了一勺糖，血液中的尿酸浓度就会爆表，达到过饱和状态。

    此时多余的尿酸便会析出、沉淀为尿酸盐结晶。这些微小结晶，最喜欢沉积在温度较低、血液循环较差的关节处，比如脚趾等。

    杨科朋医生说，薯片本身嘌呤不高，但它高油、高盐、高热量，是典型的“增肥神器”。肥胖本身就会让身体更容易产生尿酸，并且更难排出去。

    “更重要的是，我们在视频中看到，这种‘上头’的吃法往往伴随着大量饮酒，尤其是啤酒。啤酒本身就是高嘌呤饮料，酒精会抑制尿酸排泄并促进其生成。”杨科朋医生强调。

    痛风年轻化：往往与不良生活方式有关

    相关研究显示，我国的高尿酸及痛风患者中，18岁至35岁的年轻人群占比高达60%；18岁及以下患者，占到了2%。对于儿童（＜15岁）而言，血尿酸水平＞357mmol/L（6mg/dl）称之为高尿酸血症。

    “在过去，痛风是一种中老年人的病，但是随着饮食结构和生活方式的改变，临床上二三十岁年轻人患上痛风甚至儿童痛风病例，已经不是一个罕见的现象。”杨科朋医生在一年的时间里就接诊了五六位小学生痛风患者。

    “儿童脾的生理机能尚未发育完备，进入胃的饮食受脾的功能影响，脾的功能改善，孩子的痛风症状就能够得到缓解，所以中医通常从健脾利湿的角度入手进行治疗，在痛风的急性期，也会使用部分具有通络止痛、清热退肿效果的药物。”杨科朋医生说，也可以通过饮食从旁辅助，比如煮一些山药薏米汤、冬瓜汤等，或者给孩子多吃些猕猴桃、苹果、橙子等水果。

    此外，穴位贴敷、小儿推拿也能够对痛风的治疗起到帮助，家长可以帮孩子按揉足三里、手三里等穴位进行日常保健。

    “希望年轻朋友们对这类网红食物浅尝辄止，切勿跟风过量。”杨科朋医生说，从中医角度看，这种组合属于“肥甘厚味”+“辛辣刺激”的典型，易助湿生痰、化热动火，损伤脾胃功能，导致口苦口腻、脘腹胀满、大便黏腻不爽等“湿热中阻”的症状。

    尤其是本身就有高血压、高血脂、高尿酸、胃肠道疾病或肥胖问题的人群，更应谨慎避免。

    来源：橙柿互动·都市快报