家校共监管

    本报讯（记者 杜娟） 11月5日中午，黔东南州榕江县古州镇第六小学的校园食堂内，各年级学生正津津有味地吃着丰盛的营养餐。这一份份看似简单的营养餐背后，是学校全体教职工对食品安全的层层把关，只为让学生吃上安全可口、营养均衡的饭菜。

    为保障校园食品安全，榕江县古州镇第六小学每天安排2名在职教师，对当日配送的鸡蛋、肉、蔬菜等质量和数量进行验收。

    学校食材验收通过后，后厨人员则需要学校校医对其体温、精神状态、个人卫生情况等方面进行全面晨检后方可上岗。操作环节中，学校食堂后厨人员将蔬菜与肉类、生食与熟食加工区域均进行物理隔离，每样食品均按规定留样48小时，同时每天安排学校校级领导通过“明厨亮灶”视频监控，确保后厨人员操作规范。

    据介绍，学校积极搭建校园食堂“家校共管”桥梁，学校每天安排两名教师在餐前对食堂后厨进行餐前检查和陪餐之外，学校校长每周也要开展1次以上的餐前检查和陪餐，并对存在的问题进行反馈，提出改进建议。