从食材到餐桌层层守护

    本报讯（特约通讯员 胡仙）8月18日至19日，铜仁市万山区教育局在铜仁市第二十九小学阶梯教室组织开展了2025年校园食品安全和膳食经费管理培训。全区各校（园）长、分管副校长、食堂管理人员及食堂从业人员参加了此次培训。

    本次培训特别邀请了市场监管、疾控中心、社会保险事业管理局的专业人员进行授课，课程紧扣校园食品安全管理和膳食经费规范使用与监管等核心内容。授课专家们通过政策解读、案例剖析和互动问答等形式，帮助参训人员全面理解相关政策要求，精准把握食品安全管理重点，进一步提升膳食经费使用的规范性和效益性。

    “校园食品安全无小事，食品安全管理必须常抓不懈。”培训现场，专家结合近年来发生的典型案例，剖析了食品安全事故的成因与防范措施，强调了食堂从业人员规范操作的重要性。参训人员还就食材采购、餐品留样、食堂管理、经费监管等实际问题展开互动交流，现场氛围活跃，学习效果显著。

    通过两天的集中学习，参训人员对校园食品安全管理有了更加深入的理解，进一步增强了责任意识和风险防控能力。大家一致表示，将把所学内容运用到日常管理工作中，严格落实食品安全各项要求，确保学生吃得放心、吃得健康。