公共卫生与食品健康如何创新融合发展

    本报讯 （记者 杨凯 特约通讯员  肖静）7月24日，2025年第八届中国-东盟医学教育论坛·聚生态贵州议健康未来-公卫高质量发展与创新论坛在中国-东盟教育交流周永久会址二楼松柏山厅举行。

    中国工程院院士、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室主任朱蓓薇出席论坛并作主旨报告。国内外10余所高等院校和科研机构的专家学者、青年才俊，以及贵州医科大学公共卫生与食品科学领域教师和部分留学生参加论坛。

    来自公共卫生和食品科学学科背景的近20位专家学者，围绕中国公共卫生体系与公共卫生教育、营养学重要研究进展及未来发展趋势、益生菌与啤酒之间的联系、膳食营养与脑健康干预、食品冷链发展现状与挑战、精准营养与免疫健康以及全球化背景下营养产业的国际化发展路径研究等方面分享了各自的研究成果和专业思考。

    本次论坛深度聚焦公共卫生和食品科学学术前沿，为当前食品卫生与人工智能的跨学科研究搭建了重要交流平台，充分体现了2025中国-东盟教育交流周“智汇人文，教育共融，协同发展”主题。与会专家学者们通过论坛报告、成果分享以及自由讨论等形式，深入探讨卫生与食品健康的创新融合发展路径，为以食品卫生推动跨学科研究、以人工智能助力人类健康汇聚了学术智慧，也为构建食品卫生与人工智能和谐共生的科技新未来贡献了专业力量。同时，通过本次论坛，贵州医科大学将与国家果蔬加工工程技术研究中心、精准营养与健康教育部重点实验室等科研机构签订产业研合作协议，持续深化“学科-地区-单位”之间高水平发展的互建共享。