开发森林食物

    本报讯 （记者 刘绍波）6月6日，钱鹰大师工作室入驻贵州生态能源职业学院签约仪式举行，这也是贵州生态能源职业学院成立以来第一个入驻的大师工作室。

    在仪式上，贵州生态能源职业学院党委书记夏忠胜表示，开发森林食物是推动贵州林下经济、林特产品和森林康养旅游发展的重要举措，将有效推动“绿水青山”向“金山银山”转化，是践行大食物观的重要举措，为构建更可持续的国家食物安全体系提供重要路径。

    据了解，钱鹰是国家高级烹饪技师、高级营养师、中国烹饪大师、世界技能大赛裁判，是贵州唯一获得中国烹饪大师称号的正教授，现任贵州省烹饪专业“黔匠工坊”主持人。他不仅是技艺精湛的烹饪大师，更是推动黔菜创新与烹饪教育发展的行业领导者。

    钱鹰大师工作室入驻贵州生态能源职业学院，标志着该学院在深化产教融合、推动该学院烹饪工艺与营养专业高质量发展方面迈出了关键一步。