最美妙的歌唱
■滕敏
幼时胆子小，父母也管得严，我从不敢去河边玩耍，更多只能在寨子附近的山坡上捡菌子。
最好捡的是茅草菌。春雨沐浴或秋雨漫灌之后，茅草丛中或杂草堆边就会冒出很多小伞。它们的面是灰色的，面以下和伞柄则是雪白的，一窝窝地长在一块儿，很“团结”。茅草菌洗干净以后，可以用生姜、大蒜、干辣椒爆炒后配猪五花肉，五花肉炒得像个薯片窝窝时，溢出猪油的焦香，茅草菌的加入正好中和了这份油腻，更加爽口。
最受欢迎的是枞树菌。它们生长周期长，记得栽秧捡过，打谷子时捡过，立冬后也去捡过。在它们繁育最旺的时节里，父母亲能捡回一大背篓。枞树菌价格小贵，他们捡的全都会拿去卖，要贴补家用。我和姐姐捡得少，留着自家吃。枞树菌炒五花肉、枞树菌炖鸡，都极棒。鸡汤炖枞树菌的鲜美，吃过的食客自知，没品尝过的无法想象。加点新鲜的小白菜、莴笋叶子、豌豆尖苗、萝卜秧，真正适合补身体。
没菌可寻时，去桃树上抠桃胶纯粹是为了玩儿。桃花开满树的阳春三月，除赏花，摘一兜儿桃胶回来，清洗干净，晒干，用罐子密封，想吃的时候和银耳枸杞炖上一锅，冬天吃可解腻，夏天冰镇能解暑。
为贴补家用，我和姐姐还上山摘金银花和野菊花，晒干后卖到中药店，对我俩来说也是一笔不小的收入。“绿葱子”也就是麦冬，会结蓝色果子，一串串的，用山竹的竹筒杆子做成简单的枪，用蓝果子当子弹，一群孩子在院子里打仗。把麦冬的小块茎挖出来晒干卖给中药店，又是一笔钱。就是这样零零碎碎地存下来的钱，母亲给我和姐姐交学费、买新衣服鞋子、买月饼……
初春时候挖野菜也蛮有趣，在五彩斑斓的春天里，挖地地菜、蒲公英和掰香椿是童年里最深刻的记忆。
地地菜学名荠菜，“城中桃李愁风雨，春在溪头野荠花”，说的就是荠菜了。用小锄头挖，一锄头下去，连土带菜用力掰起，把住菜茎底部轻轻一抽，就把荠菜拐带出来了。可以直接煮火锅，炒蒜泥，吃起来解腻清爽，特别是做饺子肉馅，增加的野菜香可是“特立独行”。
至于蒲公英，味道是赶不上地地菜的，偶尔整点嫩叶子煮个水喝，解暑利尿。蒲公英的花类似于缩小版的向日葵，颜色很艳丽。花瓣谢了，一个个小绒球相继撑圆，推陈出新一般。把嘴嘟圆吹蒲公英，可是那时最快乐的游戏之一。摘一把绒球，特地爬到高坡上，顺着风，一口又一口，一朵又一朵地吹，畅快淋漓。那些举着小伞飞翔的蒲公英种子，能把我们的快乐和希望也带去远方。
掰香椿就简单得多。香椿是寨边植物界最先知道春江水暖的“鸭”，早早就冒出试春风。椿芽长在枝头，矮的直接掰下，掰不到就架梯子。说起来我还从梯子上滑落过一次，也不觉得疼，爬起拍拍身上屁股上的泥巴继续掰。拿回家母亲当即就做香椿炒鸡蛋，香椿切得细细碎碎，鸡蛋煎得香喷喷，特别下饭。后来母亲还为我们学会了做凉拌的香椿鸡丝，搭配不同食材，香椿也顺延激发新的味道，吃起来相当爽口。
也曾和小伙伴们去摘狗牙瓣、水芹菜、鸭脚板、白刺尖、金刚藤……我淘来的各种野菜在母亲手里变成美味佳肴，凉拌狗牙瓣、爆炒水芹菜、干椒鸭脚板、醋熘白刺尖、蒜泥金刚藤……这些菜里就算没有肉，吃起来也香嫩可口。小时家境一般，一分收入恨不得掰成两半用，但童年的回忆里从来不是忍饥挨饿，却常是大自然馈赠的惊喜。
大暑前后，我和姐姐常会去山坡上找地枇杷。采摘这种野果很容易，用手扒开叶子，在茎旁边就可以看到，有红的，有青的，红的是熟的，用手剥去外面的皮就可以直接吃，圆圆的果子里面是空心的，吃起来软软的，清甜可口，汁水饱满。
盛夏里呢，我和姐姐摘了李子、西瓜用网兜装着，一头拴在石头上，把果子放进井水里面，晚饭后取出来，冰镇的效果一点不比现在的冰箱差，还更加水灵。刀子刚碰到瓜皮，“刺啦”一声脆响，瓜皮已经自己裂开了，里面沙瓤的果肉闪着晶莹，我们的欢呼声在瓜瓤上空跳跃，然后混着清爽的西瓜汁一起吞咽进肚子。
秋天是瓜果飘香的季节，自然少不了多彩的收获，只要你肯去山林里，总有惊喜等着。我小时候特别瘦，像个精猴儿一样，当然瘦也是有好处的，爬山爬树没有难度，摘野生的猕猴桃、八月瓜非常方便。
冬季里有一样美食不得不提。它肉质白嫩、味甜多汁，被称为“地下雪梨”“江南人参”，它就是荸荠，也叫马蹄，我们叫“蒲橘子”。
把水田的水放了，把裤脚挽高，我们迫不及待踩进水田的淤泥里面，看着冒尖儿的绿芽，就顺着嫩芽伸手往下摸索，越往下，淤泥越发干燥，指尖必须用力钻才能继续往下，摸到20多厘米左右，碰到一个圆圆的硬硬的东西，就是“蒲橘子”啦，一把揪住捣鼓出来，炫耀地举着：“我摸到了！”“我摸到了！”欢快的声音像爆米花一样爆开，大家争先恐后地汇报战果，不一会，绑在腰上的竹篓子就装满了。把篓子放进溪水里初步冲洗一下，然后再一个一个清洗细节。用指甲剥去“蒲橘子”黑红色的外皮，显现出来的雪白果肉与之形成鲜明对比，看着诱人的果肉，大家还没剥完就忍不住咬一口，一边吃一边笑。
童年的时光是最美的时光，欢乐一直是主旋律，温暖一直是主打色，时光的手在我和小伙伴的成长路上按出键音，在我们耳旁跳跃成最美妙的歌唱。