十年思考研究 酒糟变成肥料

涂汉受访者供图

    白酒是贵州经济发展的支柱产业之一，随着贵州美酒声名远扬，每年产生的酿酒酒糟数量也不容小觑。

    如何利用好这些酒糟实现经济增长与环境友好的双丰收？ 引起了贵州大学一名学生长达10年的思考与研究。

    从硕士到博士，在导师吴攀教授的指导下，他带领团队攻克酿酒固废资源化技术，把酒厂需要花钱处理的酒糟变成了农民低价就能买到的肥料。他就是贵州大学2024级环境工程专业在读博士研究生涂汉，也是贵州大学“博士村长”核心成员之一。

    “对酿酒固废传统的处理方式二次污染严重、资源消耗大且无法再利用。”涂汉说，2013年他到贵州大学攻读环境工程专业硕士研究生，开始对这些别人眼中的废物产生兴趣，经过研究，他发现其实酒糟里富含有机物质和氮、磷等植物生长需要的营养物质，制成土壤修复基质有巨大潜力，而在我国许多农田都存在土壤重金属污染严重、肥力不足、耕层较浅的问题。

    “如果将酿酒废渣变成土壤修复基质，不是既可以解决污染问题，又能解决土壤问题？”方向有了，涂汉感到非常兴奋。

    2020年，在艰难创业3年后，面对酿酒酒糟资源化技术的空白，涂汉一头扎了进去，抓住行业政策机遇，依托贵州大学和自己创立的贵州星硕铭越环保科技有限公司建设厂房，潜心攻克酿酒酒糟资源化技术难题。

    “这个过程中，最难的就是配肥比例问题，太肥了会烧苗，肥少了植物又长不好。”涂汉说，为了解决这个问题，团队进行了3000余次配比实验，对酿酒废渣中的微生物进行筛选分离，最终保留的菌种能缩短发酵时长50%以上，有效杀灭有害病虫卵95%以上，保证了产品质量。

    3年、1000多个昼夜、投入超500万元、攻克3项核心技术。涂汉忙得像陀螺一样，没有周末，没有节假日。技术研发、开发订单、学习取经、办理审批事项……他的日程表里写满“拼搏”，他说，“我只想把自己的专业学好用好，学以致用。”

    如今，涂汉团队研发的土壤修复材料，已经推广覆盖了贵州9个市州、63个区县。公司年产值突破1亿元，以酿酒废渣为原材料的营养土销往全国10余个省份。

    数据显示，添加了酿酒废渣的肥料施用后，提高了土壤肥力、微生物丰度以及促进土壤团聚体的形成。因原材料成本低，它的售价也低于普通肥料，对农民而言，在实现增产的同时也大大降低了成本。

    作为推动科研成果市场化，实现生态与经济效益双赢的标杆，涂汉先后获得省部级以上奖项13项。

    技术难关攻克了，这位身兼企业家、博士生、导师、党员等多重身份的“斜杠青年”的脚步却并没有停止，“忙”仍是涂汉的常态，接受采访的前一晚，他又是忙了一个通宵，“我们还要在现有基础上更新迭代，前方永无止境。”