中国古代的春节风俗

    2023年12月，第78届联合国大会协商一致通过决议，将中国春节（农历新年）确定为联合国假日。春节正式成为联合国假日，充分展现了中华文明的传播力影响力，将有力促进世界不同文明的交流互鉴，积极体现联合国倡导的多元、包容文化价值理念。

    “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”春节，无疑是中国最隆重、最热闹的节日。所谓辞旧迎新，春节象征着旧的结束，新的开始。现在，我们一起来看看，在中国古代，春节都有哪些风俗。

    商朝的祭祀

    最早的“春节”民俗

    在商朝，四季的概念还不是很分明，每一个部落都有着自己的一套纪年方式，没有真正意义上的春节。但是，每年还是会有一个特殊的日子，被人们用来祭祀鬼神，祈祷第二年能少病少灾，五谷丰登。所以祭祀，应该算是历史上最早的“春节”民俗了。

    战国时期

    有了“除夕”概念

    到了周朝，各国的历法仍然没有完全统一，但是祭祀的对象，却慢慢地从鬼神改为了祖先。而到了战国时期，更是有了“除夕”的概念。《吕氏春秋·秋冬纪》便有记载：“前岁一日，击鼓驱疫疠之鬼，谓之逐除，亦称傩。”一年的一元复始，从此开始。

    汉朝开始贴门神

    将正月初一定为春节

    经过秦朝的短暂统一后，汉朝得了天下。到了汉武帝时期，才正式将正月初一定为春节。随之而来的，出现了一些极具特色的民俗。比如《后汉书·礼仪志》中记载：“先腊一日大傩，谓之逐疫。迄，设桃梗郁儡韦茭。”这便是换桃符的由来；而《汉书·广川王去疾传》中记载：“殿门画成庆，短衣大祷长剑。”这也被认为是最早的门神。

    与此同时，各项的国家庆典和祭祀仪式也越来越完整。到了此时，“春节”作为一个节日，才算是正式成型，但它仍然是国家祭奠为主的节日，热闹的程度并不很高。

    晋朝风俗可谓实惠

    喝酒吃菜，玩乐之风盛行

    晋朝是历史上非常尴尬的一个时代，是中原王朝的一个低潮期。不过，这也不耽误春节民俗的发展。由于此时吃喝玩乐之风盛行，于是便有了在立春吃“五辛盘”的风俗。据周处 《风土记》 记载：“元日造五辛盘。”《荆楚岁时记》 中也曾记载：“元日……进屠苏酒，下五辛盘。”喝酒吃菜，晋朝的风俗可谓实惠。

    那么何为五辛呢？ 其实就是五种味道很重的食物。《风土记》 的注解就解释道：“五辛所以发五藏之气，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。”在春天，吃一些辛辣的食物，有助于身体的生发。

    隋唐之际

    守岁放爆竹，饰梅花妆

    隋唐时期，在民俗的发展上，也是一个高峰。几乎所有现代大型传统节日，起源都能追到隋唐。尤其是大唐，气势磅礴、经济繁荣、文化发达，更兼和外国文化融合交流，于是春节的习俗和功能都发生了变化。原本祭祀祈福的节日，变成了娱乐活人的节日。

    守岁，是当时重要的民俗。最早，正式起源于隋唐皇宫。比如唐朝诗人沈佺期在 《守岁应制》 诗中写道：“殿上灯人争烈火，宫中振子乱驱妖。宜将岁酒调神药，圣祚千春万国朝。”诗人李商隐也在 《隋宫守岁》 诗中描述了宫廷守岁的盛况：“沈香甲煎为庭燎，玉液琼浆作寿杯。遥望露盘疑是月，远闻鼍鼓惊欲雷。”可见当时，守岁的隆重。

    放爆竹，虽然现在并不时兴了，但在古代却是最重要的节庆内容。隋唐时期，火药已经被发明了出来，于是在民间就有人想着用火药来辟邪了。相传一个叫李畋的人，首先把火药填入竹筒，再接入引线，点燃后声音宏大，药香四溢，这正是最早的爆竹，所以李畋也被尊称为鞭炮烟花的“祖师爷”。

    饰梅花妆，就是妇女在自己的脸上画各式图案。脸妆有“斜红、面靥”等名目，涂唇有“万金红、大红春、内家圆”等名目。正所谓“初七人日又立春，梅花点额颜色新。此身若在含章殿，疑是寿阳宫里人。”现在的化妆风俗，应该是从这里延续下来的。

    宋朝

    贴春联、教坊乐 犹如当今春晚

    宋朝是中国古代的经济和科技的发展高峰，在文化上虽然有所收敛，但灵性十足。不拘一格的宋词，比气势磅礴的唐诗更能深入人心。在民俗方面，宋朝当然会有更多的发展。

    贴春联，最早可以追溯到蜀后主孟昶时期。宋朝黄休复的 《茆亭客话》 中记载：“先是蜀主每岁除日，诸宫门各绘桃符一对，俾题元亨利贞四字。时伪太子善书札，选本宫策勋府桃符，亲自题曰‘天垂余庆，地接长春’八字，以为词翰之美。”可见那时候，春联这种庆祝形式便已经出现了。

    教坊乐，就是宋代教坊歌女在朝会上的乐舞。教坊歌女原属于宫廷，每逢大的节庆，朝廷必然会让她们演奏乐舞取乐。后来在民间一到春节，官私歌女竞相吹拉弹唱，各占胜场，正是老百姓一年一度的盛会。南宋绍兴年间，专门让临安的府衙招募歌女，在大朝会和节庆之时，她们的歌舞，总能让人眼前一亮。如今的春晚，应该也是以此为蓝本的。

    明朝贺岁

    飞帖拜年，鞭春牛祈丰收

    明朝是汉民族建立的最后一个王朝。虽然由于中央集权严重，造成了很大的文化内敛，但民俗却仍然在持续发展。

    所谓飞帖，就是当年贺卡的前身。明朝人往来太密，拜年往往不进府门，送上名片就当见面了，由于有时候连面都见不到，所以这种名片便叫做“飞帖”。而且全国各地贺岁皆是如此，所以一到年底，纸店总会赚到大笔金钱。明朝文徵明 《拜年》 诗中云：“不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。”

    鞭春牛，是一种独特的仪式。开始的时候，村民会把木质“春牛”披上红绸、挂上红花，抬着从祠堂出发。一路上旌旗招展，敲锣打鼓，热热闹闹地巡游到田间。之后，村民会将“春牛”摆上祭坛。祭拜春神后，村民手执柳条鞭打春牛，同时唱：“迎来芒神，鞭打春牛，一打风调雨顺、二打国泰民安、三打五谷丰登、四打六畜兴旺、五打万事大吉、六打天下太平。”用这种方式来祈祷未来一年的五谷丰登。

    古时候，百姓过春节的风俗和活动，虽然与我们现在有很大不同，但其实却是一脉相承的。

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    延伸阅读

    全国各地春节习俗

    贵州

    在贵州，尤其在农村地区，年味值拉满。除了一些常规操作如杀年猪、灌香肠、熏腊肉、搓血豆腐、打糍粑等饮食习俗，贴春联、赶场、拜年、祭祖等仪式习俗外，还有一些奇特“年俗”，比如从江县的“鼓楼抢鸡”、安顺关岭一带的“跳花节”等。这些充满文化味又趣味满满的年俗活动，组成不一样的“多彩贵州”。

    四川

    四川人过年除了杀年猪、灌香肠、熏腊肉之外，家家户户挂彩灯、贴门神，并在粮仓、家禽牲畜圈上贴写吉祥的语言，以示来年的丰收吉祥。有条件的客家乡镇从正月到二月要耍灯舞，灯的种类有龙灯、狮灯、蚌灯等，这是四川人在原籍的彩灯习俗流传至今。此外，还要举行大型庆典活动——舞龙，有彩龙、火龙、水龙、脱节龙、上川龙等。

    广东

    在广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮汕地区春节会吃菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤，寓意“生活甜美，源远流长”。初四夜里，家家要点一盏灯，准备一缸水，叫做“等神水”。

    广西

    按广西壮族独特的春节习俗，要进行挑新水、喝伶俐水、舞狮、舞鸡、舞春牛等活动。

    甘肃

    甘肃有新年舞社火的习俗，社火是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术。

    辽宁

    大年三十的辽宁要点长寿灯，彻夜通明，大年三十到正月十五元宵节，家家都要挂红灯笼。

    黑龙江

    黑龙江大年三十晚上要吃饺子，还要包上几个带有硬币的。在初五这天也一定要吃饺子，也称“破五”。

    福建

    福建乡村农家的房门两侧要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”；厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”。

    山西

    山西除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁”。鸡鸣之时，开始焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。

    湖南

    湖南大部分地方，春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。

    北京

    在老北京过新年，要玩踩岁，将芝麻秆撒开在地上踩，象征着节节高，岁岁平安，长命百岁。赶庙会是北京过年的一大习俗，“五显财神庙”(初二至十六)、“东岳庙”(初一至十五)、“白云观”(初一至十九)都是有名的庙会，最富有北京过年的特色。

    河北

    在河北，各地的民俗也不一样，石家庄较丰富，有剪纸、拉花、官伞、赏宫灯、常山战鼓等民俗活动。邯郸除夕扔愁帽，承德贴“春条”(也叫炕条)，张家口打树花，邢台初五爆竹破五不串门，衡水家家户户贴年画等等。

    天津

    天津人，在三十夜晚，吃罢年夜饭后，就按各自分工，各司其职。家长主要祭拜神佛，祖先，迎接“全神下界”；孩子们跑到户外放炮放花，妇女们忙着准备包素馅饺子的面和馅。忙罢，全家老少皆围炉而坐，边吃干货，瓜果，边说古论今、打牌、下棋，通宵不眠，谓之“守岁”，大有守住丰收果实之寓意。

    江苏

    江苏人过除夕时，在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。

    陕西

    陕西人过年时要吃“五豆”，在春节前一天晚上，取出五样豆子，如大豆、黄豆、绿豆、豌豆、打豇豆等熬制而成，这是几千年来流传的风俗。

    云南

    在云南，除夕之夜，全家老小每人拿着自制的春联，合唱《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果园和田边地角为万物张贴。因为边贴边唱，白族的春联被称为“歌联”。歌联贴到什么东西上面，就以那种东西为主题，唱首联歌表达联意。如贴在竹枝上的是一副鞭炮的剪纸，人们唱的联歌是“竹报平安值千金，清白传家振家声；东风得意花千里，红日高照万木春。”除此之外，云南春节的风俗还有打醋炭、铺松针、吃长菜、甘蔗顶门、采山花、赶年街、烧烤年夜饭、跳花鼓和放天灯等。

    本报记者 杨杰 收集整理