厨艺技能大PK

    本报讯（记者 廖尚海 特约通讯员 杨朝芝）1月6日下午，黔东南州三穗县示范幼儿园第五届食堂人员以“尽‘膳’尽美，不负‘食’光”为主题举办了一场食堂人员技能比赛活动。

    本次比赛分为理论考试和厨艺实操两方面。理论考试环节，从“食堂从业人员的个人卫生要求、食品加工的日常操作规程、不同食品加工必须注意的安全事项、餐用具的卫生要求以及食品留样”等方面考查食堂工作人员，旨在通过活动提高食堂工作人员食品安全意识，把专业知识牢牢刻入脑海里。

    厨艺实操，从选材到削皮、切丝、摆盘、烹饪，她们凭借扎实的基本功和娴熟的操作技能，大展身手；一道道色泽鲜艳，飘香四溢的美味即刻出炉。

    经过评比，最终评出一等奖、二等奖、三等奖。本次活动不仅是技艺的展示，更是一种责任，是食堂人员把自己那一份辛勤、那一份坚守、那一份爱心，融入到这一盘盘美食中。