兴义农村学生乐享营养午餐

秧木小学学生在吃午餐。

猪场坪镇中学学生营养午餐。

    特约通讯员 罗振

    2024年，兴义市落实农村学校学生营养改善计划补助资金8116.368万元，惠及361所学校（幼儿园）学生88077人。

    2012年，兴义市开始在农村各学校实施营养午餐并逐步推进实施。学生们从最初的吃饱逐渐向吃得好、吃得营养、吃得健康、吃得均衡转变。让我们走进兴义市的几所农村学校，探访学生们的午餐时光。

    三菜一汤 肉是标配

    已是秋季学期初冬时节，兴义市洛万乡秧木小学校园内干净整洁，教室里书声琅琅。

    当天上午放学铃声在校园内清脆响起，学校84名学生有序在食堂排队打餐，炒肉片、佛手瓜炖排骨、西红柿炒鸡蛋和南瓜汤让同学们吃得津津有味。

    “学校营养午餐标准是三菜一汤，而且每天学生们吃的午餐都不一样。”秧木小学校长赵泽鹏说，自从2012年营养午餐开办后，学生们中午都在食堂吃饭，下午上课精神十足。

    12年前，秧木小学有2/3的孩子因路途遥远或家庭困难吃不上午饭，能吃上午饭的大多也是从家中自带且到中午时已是冷冰冰的剩饭，条件稍微好一点的在校门口小卖部买一些零食充饥。

    秧木小学四年级学生陈元伦家住岔河组，离学校7公里，现在每天都能在学校吃上香喷喷的营养午餐，节省出更多时间来学习。他说：“学校的营养午餐比家中还好吃。”

    “12年前，学生们的午餐是一件焦心事。由于条件困难，村里很多父母外出务工，家中只剩未成年人和爷爷奶奶。”在秧木小学工作了多年的教师刘家武回忆。由于秧木村条件艰苦，营养餐计划实施前，学生们上学除背一个书包外，还要提一个塑料袋，里面装红薯、花生、板栗等土特产中午充饥。

    曾经的秧木小学，因午餐引起全国关注，如今已华丽蜕变。

    如今，香喷喷的营养餐进入兴义市农村一所所山区学校食堂，顿顿有肉已是标配。

    营养餐让孩子们体质明显提升。兴义市营养办负责人罗正跃介绍，多年前，农村学生不仅个子小，且不喜欢上体育课。“从2012年营养午餐计划实施以来，学生们明显长高了，更结实了，吃饱穿暖，爱笑也爱运动了。今天全市农村孩子能幸福上学，都离不开党和国家的关爱。”

    逐步推进 全面覆盖

    2012年，兴义在全市25个乡镇 （街道） 农村191所义务学校开始实施营养午餐计划，每人每餐按3元标准补助，惠及学生33157人。

    经两年探索，2014年，在全市农村义务教育学校全面推行营养午餐。从2017年春季学期开始，在全市农村公办幼儿园实施营养餐。从2018年秋季学期开始，在易地扶贫搬迁新市民随迁幼儿园和义务教育学校实施营养餐。至此，兴义市农村幼儿园、义务教育学校和新市民就读学校 （幼儿园） 实现校校有食堂，人人吃营养午餐的格局。

    从2015年开始，营养餐标准从每生每天3元提高到每生每天4元；从2020年秋季学期开始，在全市农村义务教育学生营养改善计划推行“4+2”标准供餐。

    “4+2”指的是动员家长在国家每生每天 （全年按200天计算） 补助4元基础上，再由学生家庭每生每天承担2元费用，全面提高供餐质量。从2021年秋季学期，营养改善计划每生每天补助标准从4元提高到5元，实施“5+2”供餐。至此，农村幼儿园、农村义务教育学校营养午餐实现从最初的吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得均衡的转变。

    “自从有了营养餐，家长省了不少心，孩子们营养也跟得上。”洛万乡中心小学副校长李俊说。

    洛万乡中心小学的食堂储存室、操作间、餐厅等功能区完善，食堂设备一应俱全，厨师们每天按部就班地给学生准备饭菜。

    “过去爸妈忙起来，经常没时间做午饭，放学回到家只能吃前一天剩饭，现在，天天中午都能在学校吃到可口饭菜，天天中餐有肉吃，还经常能吃到鸡、鸭、鹅、牛肉、羊肉。”提及学校营养午餐，洛万乡中心小学六年级学生田维财溢着满满笑容。

    在营养餐实施过程中，不断收集师生及家长意见，营养午餐从最初的吃饱到如今的三菜一汤，并随时配发牛奶、水果、鸡蛋等辅食。

    “全面推行营养午餐以来，教育局高度重视学生营养健康状况，成立了营养改善计划实施领导小组和学生营养办，力争做到校校有食堂、人人吃午餐。”兴义市教育局营养办负责人罗正跃介绍。

    营养餐与劳动教育融合

    营养改善计划悄然改变的不仅是孩子们味觉体验、身高体重、身体素质等，让人欣慰的是学生们逐渐形成健康理念和良好饮食习惯，知道了更多营养科学知识，并懂得了劳动的意义。

    在七舍镇、泥凼镇、敬南镇等中学都有劳动实践基地。学校有自己的“自留地”，开辟“开心农场”。农场里的蔬菜都是学生自己动手种的，有辣椒、玉米、南瓜等，学生们在劳动中领悟“粒粒皆辛苦”的深刻含义。

    “学校的劳动基地是我们最爱来的地方，每天下午课外活动时间很多学生会结伴来看看自己种的菜有没有变化，什么时候会有收获。”敬南镇中学八年级学生张静娴说。

    张静娴介绍，学校会定期开展营养改善计划主题班会，给同学们宣传营养改善计划相关政策，公开营养改善计划操作流程和资金使用情况，让大家懂得珍惜、感恩、节约、健康，也深刻感悟到劳动教育的意义。

    营养改善计划实施关系的是一代人成长乃至国家和民族未来的大命题，教育公平是题中应有之义。

    回头看兴义市十四五期间实施营养午餐数据，这是对学生们健康成长最好佐证。

    “十四五”期间，兴义市落实农村义务教育营养餐补助资金23209.8682万元，农村学前教育儿童营养餐补助资金3143.272万元，累计惠及学生25万人 （次） 以上。